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Protein Apfelbrot

Kalorien pro Portion = 260kcal
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Gericht Beilage
Portionen 8
Kosten 6€

Zutaten
  

  • 100 g Lupinenmehl
  • 100g g Kokosmehl es geht auch 200g Dinkelmehl
  • 50 g Geschrotete Leinsamen/oder 0,5/0,5 mit Chiasamen gg. vorher einweichen
  • 500 g Äpfel (die Hälfte davon gerieben, die andere gewürfelt)
  • 250 g Magerquark
  • 50 g Proteinpulver deiner Wahl
  • 3 Eier
  • 8 g Backpulver
  • ggf Schuss Wasser/Milch oder Apfelmus
  • 1-2 Karotten gerieben
  • Wer mag Nüsse oder Trockenfrüchte Achtung dann verändern sich die Werte!
  • Süßstoff

Anleitungen
 

  • Der einfachste Kuchen der Welt.
    Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in eine Kastenform geben. Falls der Teig zu trocken dann 3-4 EL Apfelmus dazugeben oder 2 reife geknetschte Bananen, Milch oder andere Flüssigkeit!
    Bei 160° etwa 40-45 min Backen.
    Mit Zahnstochertest schauen, ob der eig in der Mitte gut ist

Notizen

18g Eiweiß pro Portion ist ein super Snack!
 
Wer mag kann noch Nüsse oder Trockenfrüchte dazugeben, muss aber die Kalorien anpassen!
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